ウル猫日記

実は、
前にローゼルのジャムも作っていました。

写真を撮るのを忘れていて、後日の写真です。

初めてローゼルを料理したのですが、
形態は、「ほうずき」みたいですね。

ビタミン・ミネラル・鉄分・アントシアニン・　コレステロール調整など効果抜群のローゼルらしいです。

種は捨てて、
周りの赤いがくの部分を使うのですが、
ちょっと細かいとげがあるので
かごで、軽くこすり洗いほうがいいみたいです。


ローゼル・・・１３０ｇ（種無しで）
砂糖・・・・・・１００ｇ
りんご・・・・・８/１
レモン・・・・大さじ２/１

私は、全部ミキサーに入れて
なべで煮込んだので
簡単に、出来上がりました。

色がきれいで、酸味が強いです。
（お砂糖は、同量の１３０ｇ入れたほうが良かったかもです。）

りんごのせいか、ざらざらした食感でしたが、
自分で作ったジャムは、とても美味しかったです。

とくに、チーズケーキとの相性は抜群でした！！

というわけで・・・・

今回はジャム作りに頑張ってます。